Das Bregenzerwälder Restaurant ist von außen wie von innen im Holzstil zu sehen. Es gibt verschieden große Räume, die somit für verschiedene Veranstaltungen verfügbar sind.
Die Einrichtung ist unter anderem ein toller Blickfang. Sehr speziell sind die Hocker vor der Bar.
Ebenso gibt es auch noch ein Shop in den Mann und Frau einen guten Käse aus der Region mitnehmen kann.
Es gibt eine tolle Auswahl an Speisen die Regional sind. Besonders finde ich, dass es zusätzlich noch für Gruppen und Kinder eine separate Karte gibt. Ebenso finde ich auch die Dessertkarte, insbesondere die verschiedene Strudelsorten sehr ansprechend.
Für den Winter finde ich toll, dass sie ab 2 Personen auch Fondue´s im Angebot haben. Zur Auswahl steht Käse und Fleischfondue.
Mein Fazit
Wir waren eine kleine feine Runde und haben uns in den großen Saal gesetzt. Fühlten uns gleich wohl. Die Bedienung kam schnell und gab uns sofort die Speisekarten. Wir konnten uns nur schwer entscheiden, weil sich so vieles sich lecker las.
Gemeinsam entschieden wir uns für EINE
Vorspeise, davon probierten wir dann alle, darum haben wir auch die große Portion genommen:
- Gebackener Bregenzerwälder Bergkäse mit einer kleinen Salatgarnitur und Preiselbeeren
Die Salatgarnitur war sogar separat in einer kleinen Schüssel, das kam uns sehr gelegen. Ein Stück für jeden reichte mehr als genügend aus. Der geschmolzene Käse war richtig schön würzig, harmonierte mit dem Preiselbeeren und der Salat hatte ein tolles Dressing.
Bei den Hauptspeisen wurden ausgesucht:
- Käsknöpfle geschmälzter Zwiebel
- Ofenkartoffel mit einer Schnittlauchsauerrahm und gebratenes Gemüse
- „Ur-Alp Salat“ – Bunter Mischblattsalat mit Kaspressknödel
- Backhendlsalat – Bunter Mischblattsalat inkl. gebackenem Hendl, Kartoffeln und Kernöl
Die Käsknöpfle waren gut Gar und nicht zu matschig. Zusammen mit der eigenen Käsemischung harmonierte es fabelhaft. Ich persönlich mag die geschmolzenen Zwiebeln lieber, doch dass ist natürlich jeders Persönlicher Geschmack. Ich fand es passte sehr gut zusammen.
Die Ofenkartoffel viel fein auseinander und der Sauerrahm war gut abgestimmt, nicht zu fest und nicht zu flüssig. Hatte ein super Konsistenz. Das gebratene Gemüse war stimmig gewürzt und empfand ich als guten Ausgleich zur Kartoffel.
Beim Ur-Alp Salat gab es gemischte Meinungen. Der Kaspressknödel war etwas zu deftig und dennoch fing der Salat das gut auf. Die Marinade war der Highlight dieses Gerichtes.
Ebenso ausgewogen war auch der Backhendlsalat. Es war nicht nur ein Mischblattsalat aus der Verpackung sondern gut abgestimmt. Das Fleisch war gut gewürzt unter der Panade und genau richtig rausgebraten.
Alles in Allem hat es uns wirklich gut geschmeckt und wir haben freuten uns schon auf die Dessertkarte.
Die Nachspeisen mit Extras:
- Apfelküchle im Bierteig mit halbgefrorenen von der Toblerone
- Lauwarmes Schokoküchlein mit halbgefrorenen von der Toblerone
- Zwetschenstrudel
Wir haben zwei verschiedene Dessert in eines umgewandelt und bekamen es ohne großen Aufwand für einen kleinen Aufpreis. Wie sie mit dem Extrawünschen umgegangen sind, fanden wir toll.
Die Apfelküchle hatten noch Biss und dazu passte die Toblerone super.
Ebenso war das Schokoküchlein richtig fluffig und innen ein klein wenig flüssig, aber nicht zu viel.
Der Zwetschenstrudel wurde mit nach Hause genommen und am nächsten Tag schnabuliert. Es war ein wenig zu viel von der zusätzlichen Füllung drinnen. Dennoch war es mit dem Zwetschgen gut abgestimmt. Für mich persönlich hätten mehr rein dürfen.
Der Service war immer um uns herum, wir wurden von Anfang bis zum Ende sehr schnell bedient. Es wurde darauf geachtet, dass wir immer was zu trinken hatten. Sie hatte immer in Lächeln drauf und ebenso war sie immer freundlich.
Ich empfehle dieses Restaurant sehr gerne weiter und hoffe auch für diejenigen die es ausprobieren, dass Sie dasselbe kennenlernen wie wir.
Ich bin in allem aus dieser Erfahrung nicht abgeneigt auch mal ein Fondueabend auszuprobieren.